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手取川ひやおろし 山廃仕込純米酒・無濾過生詰め 1800ml
商品コード
手取川ひやおろし 山廃仕込純米酒・無濾過生詰め 1800ml
販売価格(税込)
3,132
カテゴリ
日本酒
日本酒 > 蔵元別 > 手取川
日本酒 > ひやおろし

商品紹介

酒を愛する事は文化であり人を愛する事は人生である手取川正宗の酒はすべて手作りです。
9月9日より販売です。1800ml 限定酒です。
秋の味覚「ひやおろし」
冬の厳寒期に醸造した酒を、貯蔵桶でひと夏越して調熟させ、秋口に入ってほどよく熟成したところで生詰して出荷するお酒をひやおろし言います。
しぼりたての時には荒々しかった味が、丸みを帯びて飲み頃の旨い酒になります。

商品説明

別売りで1本入れボックスがあります。
精米歩合    60%
日本酒度    +0
アルコール度  16.5%
「ひやおろし」とは秋風が吹いて酒の温度が下がり、外気温と同じくらいになる頃を見計らって出す酒を言います。
即ち、「ひやおろし」とは夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し、最も飲み頃を迎えた酒と言えます。
秋上がりすると言われる「山廃仕込純米酒」を無濾過で生詰め致しました。
芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした「ひやおろし」をお楽しみください。
【特に合う料理】  穏やかな甘さと酸味が調和したうまみとコクが、料理自体にもコクのあるものと良く合います。
さらに若干の華やかな香りが肉や魚の臭みを抑えます。
すき焼き、ハンバーグ、さばの味噌煮、かれいのから揚げ、酢豚、八宝菜、ETC

おすすめポイント

《管理方法》
「生詰め」ですので5℃以下で貯蔵して下さい。
良い貯蔵が行われれば良い意味の熟成が楽しめます。
もちろん光があたらない事が必要です。
お酒は料理を味わいながら
料理と相性良く心和むひとときを
懐かしく気持ちほどけるおふくろの味

店長 杉原

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