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料理方の例
*塩鮭の吟粕漬け
鮭の切り身をガーゼに包み粕に1～2晩漬けます。
*胡瓜の粕漬け
胡瓜を塩漬けにし、1～2日粕に漬けます。
*粕汁
味噌汁に隠し味としてお好みに合わせてお入れ下さい。
粕の上に液体が出る事がありますが味醂としてお使い頂けます。冷蔵庫で保管していただければいつでも良い風味が保てます。