米の旨味を存分にいかしながら、伝統の技で丹念に仕込んだ純米吟醸酒を、
蔵内でじっくりと熟成させました。
まろやかにしてキレがよく、他に類がない「飄々(ひょうひょう)」とした味わいです。
おすすめポイント
「おいしい酒」は「いい米」なしでは造れません。
ところが、酒造りに適した米は栽培するのが難しいだけでなく、
収穫量も少ないために、充分な量が手に入らないことも、ままあります。
いい米をつくるには、いい土が必要です。
そこで、福光屋では農家と共同で土造りから研究し、
収穫されたお米を全て買い取る「村米制度」を30年以上も前から続けています。
兵庫県の多可町中区・出石町、長野県の木島平、富山県の福光町などで、
こうした努力を重ねています。冷酒からお燗までお楽しみいただけます。